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Every nation has its dish : black bodies and black food in twentieth-century America

Wallach, Jennifer Jensen

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자료유형단행본
서명/저자사항Every nation has its dish : black bodies and black food in twentieth-century America / Jennifer Jensen Wallach.
개인저자Wallach, Jennifer Jensen, 1974-
발행사항Chapel Hill : University of North Carolina, 2019.
형태사항xiii, 248 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN9781469645216 (cloth : alk. paper)
1469645211 (cloth : alk. paper)
9781469645223 (ebook)
146964522X (ebook)
서지주기Includes bibliographical references and index.
일반주제명Food habits --United States --History --20th century.
African Americans --Food --History --20th century.
African Americans --Social life and customs --20th century.
분류기호394.1208996
언어영어

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No. 등록번호 청구기호 소장처/자료실 도서상태 반납예정일 예약 서비스
1 1355339 394.1208996 W195e 2관3층 일반도서 대출중 2019-12-30 예약
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